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放下身段高星级酒店经营开始走出谷底

2019-10-09 21:26:45来源:励志吧0次阅读

  放下身段 高星级酒店经营开始走出谷底

  逆境转型,江苏省各地高星级酒店可谓是八仙过海,各显其能。价格走亲民路线,让普通民众消费得起,这已经成为江苏省高星级酒店脱困转型的首选。

  提供婚宴+旅游一条龙服务、客房+秦淮风味小吃超值捆绑销售、派大厨打理机关单位企业食堂随着一系列亲民服务的推出,江苏省很多高星级酒店走出年初以来的谷底,六七月份经营业绩节节回升,全行业出现回暖迹象。

  今年前几个月业绩下滑的确很明显,但6月份以来,营收同比增加了15万元,7月份盈利不成问题。南京状元楼酒店总经理周希说。江苏省现有四星级以上酒店264家,今年前几个月,全省80%以上的高星级酒店进入业绩的谷底,仅有20%不到的酒店盈亏平衡或略有盈利。

  逆境转型,江苏省各地高星级酒店可谓是八仙过海,各显其能。

  以游客身份,在上预订状元楼酒店客房,发现430多间客房近期很紧俏,价格稍低的房间几乎订不到。周希介绍说,以前状元楼酒店是团队客人、会议客人占大头,现在散客、商务客人与团队客人持平。

  价格走亲民路线,让普通民众消费得起,这已经成为江苏省高星级酒店脱困转型的首选。常州金陵明都大酒店调整压缩宴会包间的设置,开辟了平价菜肴区。张家港国贸酒店重新定位市场目标,通过做家常菜、低价菜,放下身段,吸引市民进店消费。南京绿地洲际酒店以前以粤菜为主打产品,现在对厨师做了调整,改以淮扬菜当家,更适合本地大众客人的口味。

  与景区联动也是高星级酒店聚拢人气财气的妙招。苏州吴江东恒盛国际大酒店总经理王琪告诉,酒店原来的客源大部分是上海的会议客人。八项规定后,这类客人一个都没有了,怎么办?东恒盛在上海推出了办婚宴到吴江,包食宿、包旅游的一条龙服务。宜兴宾馆也与景区合作,推出住五星级酒店送4A景区游,吸引了上海、南京、杭州等地大量游客。

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